我的老家曲陽縣屬于半山區(qū)，什么是半山區(qū)？就是介于平原與山區(qū)過度的地帶?？h城東部到定州之間是平原，其他地方就是山地、丘陵、河套沙地，沒有高山。有的地方山頭光禿禿，有的地方坡頂還種著莊稼。說優(yōu)點，就是既有山區(qū)的特點，又有農(nóng)耕地區(qū)的特色，多山，多水，少田，分布不均，土壤差異很大。         當?shù)貙τ诘孛姆Q呼大多跟坡、崗、臺、灘等有關(guān)系，我們這里要說的是野韭菜花，就生長在山崗上。 
        雖然，我自小在農(nóng)村長大，也吃過不少野韭菜花，但真正到野地里采野韭菜花的次數(shù)卻很少。印象當中，不是學校學習，就是有別的事情，很少有單獨的時間去干這個事情。野韭菜花畢竟僅能用于熗鍋調(diào)味兒，沒有經(jīng)濟價值，在以前，特意跑去干這個事兒，似乎不大妥當。         人們很多時候只是在順路的情況下，才順手采集一些。并且，生長的地方較為偏僻荒涼，一個小孩兒，如果沒有伴兒，是不會單獨去的。這種情況，其實較常見于我們的周圍，很多人可能對于周邊的某些地方很熟悉，卻沒有去過多少次。 
        按有限的經(jīng)歷及經(jīng)驗分析，野韭菜花大致在夏末秋初開放，這個時候采摘，應當是最好的?；ㄆ谀艹掷m(xù)月余，白露之后，開始結(jié)籽，干枯。 
        野韭菜花，專門生長在貧瘠的山地，屬于大自然的饋贈，在物質(zhì)匱乏的年代，這個味道給人們留下了深刻的印象。每年到了這個節(jié)氣，人們會不自覺的想起、談起它。         如今，生活條件已大為改善，人們更有心思和時間來尋覓它的蹤跡。于是乎，在我們老家的許多朋友圈里，到點就會有很多人曬出野韭菜花的照片。 
        以前，只知道把野韭菜花曬干一小把一小把的綁起來掛在墻上，用的時候，揪一些放到鍋里，立即有一股專屬于野韭菜花的香味兒飄了出來。這個香味兒不是蔥、姜、蒜等調(diào)位品能夠比擬的，炒菜，做湯，都非常適宜。  
        現(xiàn)在，人們有了冰箱，把剛采摘的野韭菜花放到瓶子里用鹽腌起來，保鮮即可，量夠的話，可以吃一年。 
        由于天然生長，受到人為開山的干擾破壞，只能說，生長環(huán)境不太好。通俗地講，就是不好找了。運氣好的話，會看到山坡上成片白色野韭菜花，有時，則是零星的隱藏在雜草之間。 
        現(xiàn)在，人們出去采集，更多的是一種樂趣，尤其是帶上小孩子。山坡一般較為平坦，危險性較小，主要還是踏青郊游，野韭菜花反而成了一種副產(chǎn)品，對于有時找不到，也不感到怎么樣。 
        與野韭菜花就差一個字的就是韭菜花，那是人工培育的，也是這個季節(jié)出現(xiàn)，市場上有賣的，人們更多用來釀制，用于調(diào)制吃火鍋時的麻醬調(diào)料，那是另一種口味兒。 
        以前，見過野蔥、野蒜，經(jīng)過多方印證，它們不開花，生長在田間地頭，雖然葉莛相似，但和野韭菜花不是一樣東西。 
        到是人們在飯館的菜單上看到的“山蔥花炒絲瓜”，這個山蔥花就是野韭菜花，可能不同地方的叫法不一樣。 
        同樣的野趣，在城市的孩子們心里，可能就淡了很多或沒有。每年都有從農(nóng)村出去的孩子，在他們的心里或許多少牽掛著家鄉(xiāng)的味道，成為無法忘卻的印記，年年想起。